2020年8月作成

2024年9月更新

現在ホットな研究テーマは「認知症予防」

私たちの平均寿命が延伸し、課題になっている認知症。

食事から予防することができるかどうか、様々な研究が行われています。

認知症を予防してくれると期待される食事とはなんでしょうか。

最近では「多様性な食事」が認知症を予防してくれるのではないか、といった研究データが出てきています。

多様性な食事とは、とにかくいろいろな種類の食材をとること。

皆さんはご自身の食事を振り返って、毎日同じ食材で食事をしていませんか？

朝食の内容が定番化している、スーパーで同じ食材ばかりを買っている、など心当たりがある方は多いはず。

主食、主菜、副菜を揃えるのは当然ながら、主食ひとつをとっても、米、小麦、芋、とうもろこしなど主食になる食材はいくつかありますね。

昔の栄養指導では、1日に30品目をとりましょう、というスローガンがありました。

さすがに1日のうちに30品目をとるのは現実的ではないですが、多様性な食事を勧めていたんですね。

1週間、1ヶ月単位で様々な食事を口にしてみてはいかがでしょうか💡