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管理栄養士が料理を教える際に大切なポイントを紹介します！「おうちでも再現できる指導法」「料理に苦手意識を持たせない工夫」「自分の当たり前を捨てた伝え方」など、実践で役立つ具体的なアプローチをお伝えします。

栄養指導を10年続けてきた管理栄養士が、これまでの実績とクライアント指導で大切にしているコーチングスキルについて語ります。クライアントの気づきを引き出し、行動変容を促すための具体的なサポート方法を解説します。

これがないと始まらない、管理栄養士としてクライアントと信頼関係を築くコツを実体験から解説！信頼を得るための対応の工夫、効果的なヒアリングのポイント、難しいクライアントへの対応方法まで、現場で役立つ実践的なノウハウをお届けします。